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Mandy〓美食日志第五波~ 芝士戚风蛋糕

来源:病根网 日期:2008-08-30 点击:

哈哈~看来偶得美食日志老受欢迎列~加油加油。
其实这一段时间一是因为开了网店,很忙;二是因为天气很热,作糕点必备的黄油同学很怕热,所以作东西暂告一个段落。但是原来做过好多亚。
过段时间准备做个饼干专辑~不知道亲们喜欢吃饼干不?

上一波好多亲都说想学来着,嘻嘻,那Mandy有个请求,亲们去我开的帅气小店收藏一下,给偶赚个人气,那对于作糕点~有问必答!!
哈哈,不知道算不算做广告~反正偶也没有透露什么~

话说某日。。。。

周三因为面试,跑去开发区和Grace老隋去湘菜园大吃一顿。面试不了了之。
之后还挺不服气,咋得留下个男的,那男的水平也不怎么样,估计就是因为是个男的。
话说我现在一日3餐从不落下,坚持自己自足。
面试时巧遇大学同学,惊异我已经胖得变了模样?!
可是俺就是饿亚,感觉每天都是和二级xxx员赛跑,一想到自己如果一顿饭不吃,那还真是活不了。
今天是大金的阳历生日,可是某人还是工作繁忙。
刚刚看了今天的康熙,讲一群B咖主持人,nono,小锺,小马。。。。。其中一段暴笑,想要开心的人,去看看吧。
很多朋友最近爱上戚风蛋糕,我呢,比较偏好日式戚风,其实戚风很好做,很简单,但是看到朋友没开始搞专业了,弄得我也手痒,做一次戚风吧。

用的是大爱的爱心模具,出来的正面好可爱的!

 

看看反面。。。。

 

 

戚风的重点我觉得是蛋白霜的打发和面糊的拌法。当然模具很重要,我的模具不好,最后没有很好的攀升,还回缩了。

 

太密实的气孔了,羡慕别人家大气的气孔。

 



看看6寸的蛋糕体吧,日式戚风蛋糕的热量很少,我还少放很多糖,味道很清香。很适合下午茶。

 

最后来一张和荔枝姐姐的合影!还是不满意气孔!

估计应该是面糊出筋的厉害,下次我会慢慢拌,留住空气!

 

PS;有人说不能饿着肚子看我的空间,我很高兴呢!

 

嘻嘻~感谢各位亲们给我的鼓励~



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